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东坡肉与羊蝎子:吃货苏东坡,在贬官的路上生活得有滋

发布日期:2020-08-17 08:12   来源:未知   阅读:

苏东坡是个吃货,这不,看到一幅画着桃花的画,就能联想到蒌蒿、芦芽这些野菜,还有美味的河豚,因为是春天嘛,关于春天的各种美食瞬间点亮!这个吃货的特点,让他留下了大量关于美食的诗篇,在贬官的路上生活得有滋有味。

苏轼被贬到黄州,发现当地人不爱吃猪肉,所以猪肉价格非常低,于是便发明了猪肉的新吃法:“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。”这种方法做出来的猪肉肥而不腻、味道鲜美,后人把这道菜叫做“东坡肉”。

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